Наш принцип - мы не продаем то, что не прошли сами!
Наш бренд рожден в Сибири, именно поэтому он имеет такую яркую Сибирскую Философию. Когда мы придумывали МЯСОROOB, прежде всего, мы наделили его набором ценностей, близких по духу команде. Основные ценности бренда - надежность, доверие, скорость и вкус.
Наш принцип - мы не продаем то, что не прошли сами! Первый ресторан в формате STREET открылся в августе 2016 года и сразу "взорвал" рынок Новосибирска. Уже в октябре 2016 открылся второй ресторан МЯСОROOB и в декабре 2016 третий. С этого момента мы точно знали, что пойдем во франшизу. В октябре 2017 года МЯСОROOB завоевал звание "Лучшая Бургерная России" и до сих пор никто не смог это звание перехватить.
На протяжении всего 2017 года нас часто спрашивали о продаже форматов FOOD COURTE и RESTAURANT CORNER, однако мы не хотели экспериментировать на средства людей, доверивших их бренду. В начале 2018 года мы приняли решение открыть свой первый ресторан в ТЦ Мега на свои средства. Сейчас это один из самых быстроокупаемых проектов, несмотря на увеличенные инвестиции (11 месяцев)
Самое сложное для любой франшизы - начало продаж. Как убедить Партнеров поверить в бренд? Наши первые франчайзи - увлеченные люди, которые не боятся рисковать и участвовать в усилении позиций бренда, работать над процессами плечом к плечу. Например, Максим Медведев из Нижнего Новгорода. Он не просто купил франшизу в бизнесе, который абсолютно не знал, окупил свой ресторан за 24 месяца, но и открыл смежный бизнес - преуспевающую сеть кондитерских.
˅ Сейчас у нас 25 действующих ресторанов в 17 городах присутствия от Петропавловска-Камчатского до Москвы.
˅ Мы получили великолепные централизованные контракты и уменьшили FC до 33-35%.
˅ Мы создали торговый дом и великолепный распределительный хаб, обеспечивающий ежедневные отгрузки по всей стране.
˅ Мы создали учебный центр и обучаем персонал наших Партнеров очно и online.
˅ Мы автоматизировали все бизнес-процессы управления системой.
У нас далеко идущие планы, мы растем и отрабатываем новые механики, рецепты, диджитал продукты. Команда увлеченных профессионалов готовит серьезное движение в области процессов, поддержки. Мы готовы к широкой экспансии в неизвестные регионы и открытие повторных предприятий в существующих городах присутствия. Наш опыт показывает, что любой город способен стать "Городом МЯСОROOB".
Формат подходит под помещения на первой линии центральных улиц города ("тусовочные" места).
Необходимая площадь - 70-140 м2.
Необходимая мощность - 50 квт.
Форматы: Бургерная/Миттерия
ОТ 8 000 000 рублей
Формат подходит под помещения на фудкортах (в фудмоллах) без посадочных мест.
Необходимая площадь - 30-50 м2.
Необходимая мощность - 50 квт.
Food Court c витриной ОТ 5 000 000 рублей
Dark Kitchen (доставка) ОТ 2 000 000 рублей
Формат подходит под помещения в ресторанной зоне Торговых центров (с посадочными местами).
Необходимая площадь - 90-120 м2.
Необходимая мощность - 50 квт.
Форматы: Бургерная/Миттерия
от 10 000 000 рублей
Мы продаем три формата наших ресторанов - STREET, FOOD COURT, RESTAURANT CORNER. Каждая концепция отличается величиной инвестиционного бюджета, структурой обслуживания, подачей блюд. В зависимости от помещения, доступного для аренды, мы подбираем свой формат и рассчитываем бизнес-модель.
Оставьте заявку на консультацию, расскажем подробнее о каждом формате и бизнес-модели
Наш основной продукт - Бургеры и Стейки. Именно эти категории составляют 70% продаж в ресторанах. Блюда фри, Фирменные напитки, Десерты, Супы и Салаты служат прекрасным дополнением к нашим блюдам. Мы используем только натуральные ингредиенты, мясо мраморных бычков высшего качества, сибирские ягоды, грибы. Булочки для наших бургеров выпекаются каждый день перед началом смены. Мы не используем "коммерческой" выпечки. Уникальная смесь для булочек МЯСОROOB поставляется в рамках франшизы, выпекать на ней легко и удобно.
В структуре нашего меню 12 видов бургеров на любой вкус. Каждый бургер имеет свой уникальный состав, название и историю. Бургер "Родион Раскольников" (победитель в номинации "Лучшая Бургерная России"
Стейки из мраморной говядины, подаются с гарниром из картофеля и томата на чугунной сковороде.
Мы подаем блюда во фритюре на любой, даже самый изысканный, вкус. Среди наших блюд есть традиционный картофель фри, батат, луковые кольца, крылышки в тайском соусе, сырные шарики с халапеньо и многое другое
Мы представляем фирменные напитки из свежих сибирских ягод - морсы, компоты, чаи. Оригинальные целебные рецепты с имбирем, натуральным сибирским медом, лимоном, сибирскими травами.
Мы предлагаем обширное меню для обеда. МЯСОROOB - территория, где для каждой потребности найдется свое блюдо
Десерты занимают особую позицию в структуре нашего меню. Мы выпекаем традиционные бельгийские вафли с мороженым и топингом.
Все процессы доставки МЯСОROOB полностью автоматизированы. Для Гостя доступны заказы любым удобным способом - через сайт, мобильное приложение, контакт-центр, агрегатора.
Никакого ручного ввода заказов - процессы интегрированы в IIKO полностью. Гость в режиме реального времени видит все стоп-листы, изменения цен, акции, а также отслеживает свои заказы. После подтверждения, заказы автоматически попадают на терминал кассира, затем на терминал су-шефа, а затем в приложение курьеру.
Максимальное время доставки заказа - 60 минут. При этом 3 минуты на обработку и подтверждение заказа, 20 минут на приготовление и сбор, 30 минут на доставку и 5 минут на пожелания "Приятного аппетита"
Каждый курьер обязательно определяется в геопространстве. Вы можете видеть в режиме реального времени изменение статуса доставки и движение курьера, а также автоматически фиксируются отклонения в работе.
В компании внедрена система сбора обратной связи из всех источников, где Гость может оставить отзыв, а также создан виртуальный контакт-центр прямо на сайте доставки. Время обработки всех отзывов не превышает 8 часов.
Гостю больше не нужно стоять в очередях или ждать официанта.
Теперь по сканированию QR кода можно сделать заказ бесконтактно,
заранее, без ожидания.
просто заходим по ссылке и попадаем в виртуальный ресторан.
прогуливаясь с детьми или подъезжая на автомобиле.
автоматическое подтверждение заказа.
Отслеживание статуса заказа в режиме реального времени
через браузер или электронную очередь в ресторане.
Сегодня мы представлены в 12 городах России от Петропавловска-Камчатского до Москвы. Штаб-квартира Бренда находится в г. Новосибирске, откуда осуществляется все управление.
Давайте познакомимся!
Директор управляющей компании бренда МЯСОROOB
Автор обучающих программ
Разработчик стратегических сессий
Активный спикер мероприятий IIKO, GASTREET, PIR, BUYBRAND, Рестопарк
Бренд-шеф сети МЯСОROOB
Обучающий тренер поварских команд
Разработчик технологических процессов
Все начинается у Учебном центре МЯСОROOB. Мы обучаем наших франчайзи вести бизнес в сфере общественного питания буквально с нуля. Здесь преподаются финансовые, управленческие дисциплины, стандарты сервиса, приготовление блюд и многое другое. Команда в составе владельца ресторана, менеджера ресторана, су-шефов и администраторов-кассиров проходит десятидневное очное обучение и стажировку в действующих ресторанах домашней сети. Мы учим и заряжаем команду на результат и, конечно, не бросаем после стажировки. Перед техническим открытием ресторана су-шеф- преподаватель выезжает в новый ресторан на 14 дней на стажировку поварского состава и "заутюживания" знаний персонала в боевых условиях.
Дочь предпринимателя Чащина открывает в Омске бургерную новосибирского бренда МЯСОROOB.
Александр Пузиков открыл свою бургерную по франшизе «МясоRoob» в городе Благовещенск и успешно руководит ею уже 10 месяцев.
Звание «Лучшей бургерной России - 2017» завоевала сибирская сеть «МясоRoob». Соревнование состоялось на «Территории бургеров» - одной из площадок выставки ПИР.
Перед тем, как мы начали вести переговоры с Мясоroob, я рассматривал ещё 2 франшизы (пиццерии).
Остановился на Мясоroob, так как мне понравилась концепция и подход команды управляющей компании.
В связи с наличием свободного помещения, Рассматривал варианты открытия дополнительного заведения общепита. Изучив рынок общепита города, а также тренды в общепите пришел к выводу о необходимости открытия крафтовой бургерной.
Мы очень хотели привезти по-настоящему интересный бренд в Якутск. Выбрали МЯСОROOB и не пожалели. Ресторан окупился даже раньше, чем это было запланировано. Мы совершили переворот в сознании наших Гостей, показав, что бургеры бывают ресторанного качества.
Я, как профессиональный ресторатор, точно понимал, что нужно городу. Нам удалось взять идеальное помещение в центре города, которое мы поделили на кофейню и бургерную. Конечно, мы могли бы открыть свою, но когда ты идешь вместе с сильным брендом - успех намного ближе!
Оставьте заявку, чтобы получить финансовую модель
НЕТ спальным
районам
Мы не открываем рестораны в спальных районах города по ряду причин:
Несоответствие позиционированию бренда в концепции «модное место»
Пешеходный поток, близость к тусовочным местам – наш основной источник дохода!
Не нужно «вестись» на дешевизну аренды помещений в спальных районах, она себя не оправдывает.
Но! Мы продаем еду в спальные районы! Мы обеспечиваем доставку – один из источников дохода бренда без вложений!
региональное
ценообразование
В политике сети ресторанов МЯСОROOB принята региональная ценовая политика для всех ресторанов франчайзи. Мы понимаем, что платежеспособность каждого региона разная и в Москве совсем не такая, как, например, в Новоалтайске. Поэтому нами разработана политика подключения гостей к единой системе лояльности, где учитывается региональная особенность, а также прорабатывается ценовая модель. Ценообразование и размер скидки зависит от особенностей региона и обсуждается отдельно с каждым франчайзи.
инвестиции
пекарню
Строительство пекарни не является обязательным условием приобретения франшизы. Возможно заключение договора поставок с пекарнями города – изготовление булочки по рецептуре бренда. Если такой возможности в городе нет, необходимо предусмотреть строительство пекарни (инвестиции около 1,2 млн. рублей и площадь 30 кв.м.)
Для связи с нами Вы можете использовать любой способ, указанный ниже. Для получения всех документов по франшизе заполняйте форму обратной связи!